突然ですが、今から冷蔵庫を開けてみませんか？
そして、いつも使っているものを手に取って、裏側の「原材料名」を見てみてください。
その中に、「果糖ぶどう糖液糖」という文字はありませんか？
「ジュースに入っているのはわかるけど、ドレッシングやタレにも？」そんな発見があるかもしれません。
今回は、冷蔵庫をチェックしながら知ってほしい果糖ぶどう糖液糖についてお届けします。
冷蔵庫は「食生活の履歴書」
昨日何を食べたか思い出そうとしても、意外と思い出せないもの。
ですが冷蔵庫を開ければ、料理にかけているもの・毎日のように使っている調味料・家族みんなで飲んでいるものなど普段の食生活が、そのまま並んでいます。
冷蔵庫は、「普段の食生活の履歴書」なのです。
果糖ぶどう糖液糖って何？
果糖ぶどう糖液糖とは、とうもろこしなどのでんぷんを原料としてつくられる「異性化糖」の一種で、液状にした甘味料です。
「果物の果糖」と同じもの？
名前に「果糖」とあるため、「果物からつくられているの？」と思う人もいるかもしれません。
しかし、果糖ぶどう糖液糖という名称の「果糖」は、果物そのものを意味しているわけではありません。
そのため、果糖ぶどう糖液糖を含む食品と、果物を食べることはちがいます。
「ぶどう糖果糖液糖」と何が違う？
原材料名を見ていると、「ぶどう糖果糖液糖」という似た名前を見つけることもあります。
糖のうち果糖が占める割合によって名称が変わります。
・ぶどう糖果糖液糖→ 果糖の割合が50％未満
・果糖ぶどう糖液糖→ 果糖の割合が50％以上90％未満
・高果糖液糖→ 果糖の割合が90％以上
いろいろな食品に使われる
果糖ぶどう糖液糖は液体なので、飲料や調味料などに使いやすく、清涼飲料水をはじめ、さまざまな加工食品に使われています。
普段何気なく飲んだり、料理に使ったりしている食品から摂っている可能性もあるので要注意です。
まず「飲み物」をチェック
炭酸飲料・清涼飲料水・果汁入り飲料・スポーツドリンク・乳酸菌飲料・コーヒー飲料などさまざまな飲料に使われています。
「甘いジュース」だけじゃない
特にチェックしてほしいのが、「体によさそう」と思って飲んでいるもの。
スポーツドリンク。果汁入り飲料。乳酸菌飲料。
こうした飲み物は、炭酸ジュースやお菓子とは違って、「甘いものを摂っている」という意識が薄くなりやすいです。
一度表示を確認してみましょう。
最初に変えるなら「毎日の1本」
果糖ぶどう糖液糖を見つけたからといって、「今日から全部禁止！」にする必要はありません。
ナチュアでおすすめしたいのは、毎日の1本を見直すこと。
✔️毎日飲んでいる甘い飲み物を、水や無糖のお茶にする
✔️甘いコーヒーを無糖にする
✔️スポーツドリンクは必要な場面で使い分ける
たったそれだけでも、「なんとなく摂っていた甘さ」を減らすきっかけになります。
調味料にも隠れてる？
私たちは「糖」と聞くと、ケーキ・チョコレートといった、明らかに甘いものを思い浮かべます。
ところが普段の料理に使う調味料にも、味を整えるために糖類が使われています。
たとえば焼肉のたれをなめてみると、意外と甘いですよね？
ほかにも、ケチャップやソース・めんつゆもにも使われています。
サラダだから安心ではない
一度見てほしいのが、いつも使っているドレッシングの裏側です。
商品によっては、果糖ぶどう糖液糖や砂糖などが原材料として使われています。
毎回ドレッシングをたっぷりかけているなら、使う量を一度見直してみましょう。
「かける」より「つける」
おすすめなのが、全部にたっぷりかけるのではなく、必要な分だけつけること。
✔️ドレッシングを別皿にする
✔️焼肉のたれを少量だけ出す
✔️ケチャップをなんとなく追加しない
これなら、好きな味を我慢する必要もありません。
「食品棚」もチェック
次はキッチンの食品棚へ。
商品によって、パン・菓子パン・ゼリー・お菓子・シリアル・加工食品などさまざまな食品に使われています。
「低脂肪」「ノンオイル」も裏を見る
パッケージに、「低脂肪」「ノンオイル」「カロリー○％オフ」などと書いてあると、それだけで健康的に感じます。
ただし、脂質が少ないことと、糖類が少ないことは別の話。
表面に書かれているひとつの言葉だけでは、その食品全体はわかりません。
だからこそ、裏の表示も見る習慣をつけておきましょう。
入っていたらNGなの？
ここまで冷蔵庫や食品棚をチェックして、「うちにもいっぱいあった……」と心配になった人もいるかもしれません。
ですが、果糖ぶどう糖液糖が入っていた＝その食品は絶対NGと考える必要はありません。
「果糖ぶどう糖液糖」だけを悪者にしない
食品には、砂糖・水あめ・ぶどう糖・果糖・はちみつなど、さまざまな形で糖が使われています。
果糖ぶどう糖液糖を避けても、ほかの糖をたくさん摂っていれば、「糖の摂りすぎを見直す」という本来の目的から外れてしまいます。
見るべきは「1日の量」
朝は甘いコーヒー・昼は清涼飲料水・夕食にはたれやドレッシング・食後に甘いデザート。
一つひとつだけを見れば、「これくらいなら」と思うかもしれません。
本当に見てほしいのは、1日の中でどれだけの“量”をとってるかということです。
原材料名の順番にも注目
日本の加工食品では、原則として使用した原材料が重量割合の高いものから順番に表示されます。
そのため、果糖ぶどう糖液糖や砂糖などが前のほうに書かれていれば、その商品を知るひとつの手がかりになります。
ただし、原材料名だけでは「糖が何グラム入っているか」まではわかりません。
栄養成分表示の炭水化物なども参考にしながら、商品同士を比較してみましょう。
「毎日の無意識」をチェック
40代50代から見直したいのは、たまに楽しむものより、「毎日なんとなく口にしているもの」です。
「たまに」より「いつも」に注意
「友達とカフェで飲んだジュース」「旅行先で食べたスイーツ」「誕生日のケーキ」こうした「たまの楽しみ」を気にしていたら、食生活を窮屈になります。
それよりチェックしてほしいのが、
✔️毎朝飲んでいるもの
✔️毎日使っているドレッシング
✔️何にでもかけるたれ
✔️冷蔵庫に必ず入っている飲み物
「特別な一回」より「普通の毎日」。食生活を見直すなら、ここからです。
パッケージだけで判断しない
気をつけたいのが、健康的なイメージだけで選んでいる食品。
スポーツドリンク・乳酸菌飲料・果汁入り飲料・シリアルなど。
もちろん、これらが悪い食品という意味ではありません。
ただ、「健康によさそうだから」という理由だけで毎日摂っているなら、一度原材料名や栄養成分表示を確認してみましょう。
健康的なイメージと、実際に何が入っているかは別。
パッケージの表だけで判断しないことも大切です。
さいごに
40代・50代になると、健康のために、「あれを食べてはいけない」「これも避けなきゃ」と禁止するものばかり増えがちです。
「食べてはいけないもの」を増やすより、「裏を見る習慣」を増やしてみませんか？
今日からスーパーで商品を手に取ったら、くるっと裏返す。
そして家に帰ったら、冷蔵庫の中もチェックする。
この記事を閉じる前に、まずひとつ。冷蔵庫にある「いつもの商品」を、裏返してみませんか？
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