節分には、恵方巻きを食べる日本の風習があり、この日に特定の方角を向いて太巻きをいただくと、厄を追い出し、幸運を引き寄せると言われています。 伝統的な風習には、丸ごと1本の巻き寿司を切り分けずに無言で食べるという独特なスタイルがあり、これは🦀「ご縁を大切にする」🦐という意味が込められています。 また、七福神に因んで7つの具材を使うのも一般的で、地域やお店によって異なる材料が使われています。
健康を保つには、心のバランスがとても大切です。そのカギを握るのが、「幸せホルモン」セロトニン。でも、ストレスや生活習慣の乱れでセロトニンが不足すると、心も体も不調に…。 今回は、セロトニンを増やして心と体をリセットする方法をお届けします！
甘酒には、お米と麹（こうじ）から作る「米麹甘酒」と、酒粕から作る「酒粕甘酒」の2種類があります。 🍇米麹甘酒🍊 栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富な米麹甘酒は、米に麹を混ぜて発酵させることで、主にでんぷんが糖化されて甘みを生み出します。 また、米麹を加熱処理して甘酒を作る過程で、アルコールは通常ほとんど揮発します。 そのため、一般的に飲まれる米麹甘酒には、アルコールが残らずに取り除かれます。 アルコールが含まれないため、妊娠中の方やお子様、アルコールが苦手な方でも、安心してお飲みいただける飲み物です。 🍇酒粕甘酒🍊 酒粕甘酒は、酒造りの際にできる「酒粕」と呼ばれるものを使って作られます。 この酒粕には、麹菌や酵母が含まれています。 この酒粕を水や湯を加えて溶かし、砂糖や甘味料を入れて甘みをつけることで、酒粕甘酒が作られます。 ただし、この甘酒にはアルコールが含まれているので、お子様やアルコールに敏感な方はご注意ください。
